강된장찌개

재료; 불린 표고버섯 1/2컵, 양파 1/2개, 대파, 청양고추, 홍고추

멸치다시마국물 ; 국멸치 7마리, 다시마 사방 10cm 1장, 물 1과 1/2컵

양념; 된장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 1큰술

1. 불린 표고버섯, 양파, 홍고추, 청양고추, 대파를 작게 사각모양으로 썬다.

2. 물과 멸치와 다시마를 끓여 국물을 우려내어 육수를 미리 만들어둔다.

3. 뚝배기에 육수 1과 1/2컵을 넣고 된장과 고추장을 풀고 마늘을 넣는다.

4. 썰어둔 표고버섯, 양파를 넣고 보글보글 끓인다.

5. 대파와 고추 썬것을 넣고 잠시 더 끓여낸다.

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