호박젓국조림

재료; 애호박 1개, 새우젓 1큰술

양념; 다진 마늘 반큰술, 고춧가루 1큰술, 대파 반대, 참기름 반큰술, 깨소금 반큰술, 물 1/4~1/3컵

1. 애호박은 큼직하게 썬다. 대파는 어슷썬다. 분량의 재료로 양념장을 만들어둔다.

2. 냄비에 썬 애호박과 새우젓, 양념을 넣고 잘 섞은 다음

3. 처음에는 가스불을 센불로 하고 끓기 시작하면 불을 줄여 5분정도 끓여 호박을 푹 익히고 국물이 졸아들면 대파를 썰어넣어 완성한다.

* 멸치다시마 육수를 좀 많이 붓고 두부나 순두부도 넣고 끓이면 찌개가 되지요.

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