콩자반(흰콩)

오늘은 콩자반 만드는 방법인데요
예전에 검은콩으로 만드는 법을 소개해드렸는데
오늘은 된장이나 두부를 만들 때 쓰는 흰콩으로 만드는 법을 알려드릴게요.
흰콩이 없으면 완두콩도 괜찮데요.

냄비에 콩이 잠길 정도로 물을 부어주고 15분 정도 삶아줍니다.
물이 졸아들면 간장을 넣어서 물기가 거의 없어질 때까지 졸여줍니다.
불을 끄고 물엿을 한 숟가락 정도 넣어서 저어주면 고소한 콩자반이 완성됩니다.
땅콩이 있으면 간장을 넣을 같이 넣어서 콩과 함께 삶아주면 더 고소해집니다.

콩자반이 어려울 줄 알았는데 의외로 간단하네요.
마트에서 콩이랑 땅콩 사다가 한 번 만들어보세요.