아귀된장찌게

이번에는 아귀된장찌게를 소개합니다.
아귀는 보통 찜으로 먹는 경우가 많은데요
어머니가 아귀로 된장찌개를 해주셨는데 의외로 맛이 괜찮았습니다.

냄비에 물이 끓으면 아귀를 넣고 조기다시다를 넣어줍니다.
다시 끓으면 콩나물, 된장, 다진 마늘을 넣어줍니다.
매콤하게 먹고 싶은 분은 여기에 고춧가루를 더 넣어주세요.
콩나물을 넣을 때는 뚜껑을 닫아야 비린내가 나지 않습니다.
아귀를 오래 끓이지 말고 콩나물이 살짝 익을 정도만 끓여서
마지막에 썰어놓은 대파를 넣어주면 완성입니다.

겨울철 매운 음식에 지치신 분들은 한번 만들어서 먹어보세요.